SOSA Clear ksantaankumm 500g(paksendaja)

Ksantaankumm Clear E415 paksendaja, maltodekstriin. Ei sisalda transrasvhappeid. Fermenteerimise käigus toodetud paksendaja ja stabiliseerija. Ksantaankummi lahustub hästi külmas ja kuumas vees, piimas, samuti soola- ja suhkrulahustes. Ksantaanilahus on vastupidav fermentidele, alkoholidele, hapetele (va. soolhape), leelistele ja kõrgetele ning madalatele temperatuuridele (kuni 120C, kuni -18C), hea vastupidavus külmutamisele ja ülessoojendamisele. Kasutatakse igasuguste kastmete sh. ka kuumtöötlemata kastmete ja alkohoolsete kokteilide, suppide, siirupite paksendamiseks. Annustamine 3g 1kg kohta. Segage külmas või kuumas massis, milles on rohkem kui 80% vett.